Pirulito de biscoito

Uma grande atração nas festas infantis, os pirulitos de biscoito são bem queridos, por crianças e adultos, e muito fácil de fazer. Feitos com biscoito Maria, o recheio pode ser de brigadeiro, doce de leite, ou o que a imaginação mandar. Com a cobertura, o doce fica semelhante a um alfajor. Pode ser usado para decorar festas infantis ou para dar de presente.

Ingredientes:

400gr de chocolate ao leite ou meio amargo

50 unidades de biscoitos Maria

1 lata de leite condensado

Chocolate granulado, para decorar

25 palitos de churrasco

Modo de fazer:

Cozinhe a lata de leite condensado em pressão por 30 min. Depois de completamente fria, abra a lata e retire o doce. Derreta o chocolate em banho-maria, faça a temperagem. Coloque doce de leite em uma bolacha Maria, ajuste o palito de churrasco e cubra com outra bolacha, passa a espátula nas laterais da bolacha para ajustar o doce e ficar uniforme. Banhe uma

metade do biscoito no chocolate, deixe escorrer e coloque no papel alumínio. Leve à geladeira. Banhe a outra metade do biscoito e coloque sobre o papel alumínio, decore rapidamente com o chocolate granulado, deixe secar bem. Não precisa voltar à geladeira, pois o biscoito já está gelado e vai secar o chocolate rapidamente. Conserve em local arejado, pois o chocolate vai “suar”. Somente depois desse processo embale os pirulitos em sacos de celofane e amarre com fitilhos ou fitas de sua preferência.

Ilustração do passo a passo:

Dicas: Caso utilize chocolate hidrogenado não é necessário a temperagem e nem levar à geladeira. Substitua os palitos de churrasco por palitos de picolé, aconselhável em caso de crianças pequenas. Substitua o doce de leite por brigadeiro, goiabada ou outro doce de sua preferência. Banhe o biscoito inteiro se preferir não fazê-lo por parte, como indicado na

receita.