Pirulito de biscoito

Uma grande atração nas festas infantis, os pirulitos de biscoito são bem queridos, por crianças e adultos, e muito fácil de fazer. Feitos com biscoito Maria, o recheio pode ser de brigadeiro, doce de leite, ou o que a imaginação mandar. Com a cobertura, o doce fica semelhante a um alfajor. Pode ser usado para decorar festas infantis ou para dar de presente.

Ingredientes:

400gr de chocolate ao leite ou meio amargo

50 unidades de biscoitos Maria

1 lata de leite condensado

Chocolate granulado, para decorar

25 palitos de churrasco

Modo de fazer:

Cozinhe a lata de leite condensado em pressão por 30 min. Depois de completamente fria, abra a lata e retire o doce. Derreta o chocolate em banho-maria, faça a temperagem. Coloque doce de leite em uma bolacha Maria, ajuste o palito de churrasco e cubra com outra bolacha, passa a espátula nas laterais da bolacha para ajustar o doce e ficar uniforme. Banhe uma

metade do biscoito no chocolate, deixe escorrer e coloque no papel alumínio. Leve à geladeira. Banhe a outra metade do biscoito e coloque sobre o papel alumínio, decore rapidamente com o chocolate granulado, deixe secar bem. Não precisa voltar à geladeira, pois o biscoito já está gelado e vai secar o chocolate rapidamente. Conserve em local arejado, pois o chocolate vai “suar”. Somente depois desse processo embale os pirulitos em sacos de celofane e amarre com fitilhos ou fitas de sua preferência.

Ilustração do passo a passo:

Dicas: Caso utilize chocolate hidrogenado não é necessário a temperagem e nem levar à geladeira. Substitua os palitos de churrasco por palitos de picolé, aconselhável em caso de crianças pequenas. Substitua o doce de leite por brigadeiro, goiabada ou outro doce de sua preferência. Banhe o biscoito inteiro se preferir não fazê-lo por parte, como indicado na

receita.

Lasanha de Frango ao Curry

Ingredientes

Molho de Frango ao Curry:

5 colheres (sopa) de azeite

1 cebola, picada

3 dentes de alho, picados

1 kg de peito de frango, em tirinhas

1 colher (sobremesa) de curry

12 tomates maduros sem pele e sem sementes, picados

2 cenouras, raladas

1 litro de polpa de tomate

2 tabletes de caldo de galinha

sal, orégano e salsa picada a gosto

Molho Branco:

5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 litros de leite

sal, pimenta-do-reino, noz-moscada a gosto

Para a montagem:

1 embalagem de Lasanha com Ovos Fortaleza (500g)

400g de mussarela, em fatias

queijo parmesão, ralado

Modo de preparo

Comece preparando o molho de frango. Numa panela média, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Junte o frango, o curry e refogue até dourar a carne. Acrescente o tomate, a cenoura, a polpa de tomate, o tablete de caldo de galinha, 2 xícaras (chá) de água fervente e deixe apurar. Acerte o sal, tempere com orégano, salsa e reserve.

Prepare o molho branco. Numa panela média, aqueça a manteiga ou margarina e doure a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acerte o sal, tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada e reserve.

Monte a Lasanha com Ovos Fortaleza num refratário grande e fundo. Divida o molho de frango ao curry e o molho branco em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e as fatias de mussarela em 2. Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho branco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de frango ao curry, tiras de lasanha, molho branco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de frango ao curry, tiras de lasanha, molho branco, molho de frango ao curry e finalmente queijo parmesão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos. Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo. Retire do forno e espere 5 minutos antes de servir.

Dica: Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes. Para cada 500g de massa utilize no mínimo 3 ½ litros de molho. Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.

Sobre a receita

Categoria: Massas

Rendimento: 15 porções

Tempo de Preparo: 1 hora e 50 minutos

Calorias por Porção: 499 kcal

Dificuldade: Médio

Receita de alfajor

Ingredientes

Massa:

1 embalagem de Biscoito Maria Fortaleza 400g

500g de chocolate ao leite hidrogenado, picado

Creme Inglês:

500ml de leite

5 gemas 150g de açúcar

3 colheres (sopa) de amido de milho

5 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo

Comece preparando o creme inglês. Ferva o leite e deixe amornar. Leve à batedeira as gemas com o açúcar e bata até a mistura crescer e ficar esbranquiçada. Junte o leite aos poucos, o amido de milho e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Acrescente a essência de baunilha, deixe esfriar e reserve. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou micro-ondas e ainda quente banhe os alfajores. Para isso, espalhe o creme inglês entre 3 biscoitos maria, alternando biscoito e creme inglês. Deixe descansar por 20 minutos sobre papel manteiga e sirva a seguir.

Dica: Embale os alfajores individualmente em papel celofane, acomode-os em caixas ou cestas e prepare um lindo presente.

Sobre a receita

Categoria: Doces e Sobremesas

Rendimento: 20 unidades

Tempo de Preparo: 20 minutos

Calorias por Porção: 372 kcal

Dificuldade: Fácil